黑葡萄，是葡萄屬落葉藤本植物的果實(shí)，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一，相傳為漢代人張騫由“西域”引入。其漿果多為圓形或橢圓，果皮呈黑紫色，通常堆積呈圓錐形，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，廣東話(huà)稱(chēng)葡萄為“提子”，又名草龍珠、蒲桃、山葫蘆，而“水晶明珠”是人們對(duì)葡萄的愛(ài)稱(chēng)。黑葡萄，性平，味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中認(rèn)為葡萄：“益氣，倍力，強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身，不老延年。”而《滇南本草》中描述：“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之，能治陰陽(yáng)脫證，又治盜汗虛證。”在中醫(yī)看來(lái)，葡萄性平，味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，且汁液豐富，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效。氣血虛弱、心悸盜汗者，肺陰虛所致久咳者，肝腎陰虛所致腰腿酸痛、筋骨無(wú)力者及小便不利、面肢浮腫者均宜服用，治療效果極佳。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究示，葡萄含糖量高達(dá)10%~30%，其中的多量果酸有助于消化，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鉀、蛋白質(zhì)以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，常食有延年益壽，養(yǎng)顏美容之功效；另外葡萄還含有一種叫白藜蘆醇的抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，且阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散，是癌癥的天然克星。法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用，建議老年人多食用。除了葡萄本身，葡萄籽、葡萄根、葡萄葉均有藥用價(jià)值，葡萄根煎水服，用于治療妊娠嘔吐、浮腫和黃疸型肝炎，又有止吐和利尿消腫的功效。葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。 選自《養(yǎng)生之秘在養(yǎng)腎》（中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版，禮海 呂靜 張艷編著）。
黑葡萄——水果中的養(yǎng)腎上品 |
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